發(fā)布時(shí)間： 2025-02-25 16:38:09
奇亞籽對胃通常無直接刺激，但食用方式不當(dāng)可能引發(fā)不適。
奇亞籽富含可溶性與不可溶性纖維，吸水后體積膨脹10-15倍。健康人群適量食用可增強(qiáng)飽腹感，但胃動(dòng)力不足者可能因膨脹壓力產(chǎn)生脹痛。研究顯示，未浸泡的干種子在胃酸中會(huì)持續(xù)吸水，可能造成局部黏膜摩擦損傷。
建議初次食用者每日不超過15克，且必須充分浸泡。德國營養(yǎng)學(xué)會(huì)指出，浸泡20分鐘以上的奇亞籽凝膠包裹性最佳，能減少機(jī)械刺激。胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用，可與香蕉等富含果膠的食物搭配，形成保護(hù)性屏障。
特殊案例顯示，麩質(zhì)過敏人群可能對奇亞籽中的貯藏蛋白產(chǎn)生交叉反應(yīng)。若食用后出現(xiàn)灼熱感或痙攣，應(yīng)立即停用并排查過敏原。長期過量攝入可能干擾礦物質(zhì)吸收，建議與維生素C食物同食提升鐵質(zhì)利用率。
發(fā)布于：2025-02-25 16:38:09
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