20度左右可以腌臘肉嗎

發(fā)布時(shí)間： 2023-07-27 14:02:39

20度左右不可以腌臘肉。

因?yàn)殡缰婆D肉的時(shí)間比較的久，在這個(gè)溫度下腌制臘肉的話就很容易出現(xiàn)細(xì)菌滋生導(dǎo)致臘肉變質(zhì)的情況腌制臘肉比較合適的溫度為0℃-10℃左右，所以一般大多數(shù)人都會(huì)在臘月來腌制臘肉。

臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質(zhì)不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點(diǎn)，一般可以保存3個(gè)月，如果密封或放冰箱，則更久，熏制過的臘肉，密封保存一年以上沒有問題。

發(fā)布于：2023-07-27 14:03:50