雞蛋拿開水沏并不會影響其營養(yǎng)價值。

雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)成分在加熱過程中并不會被破壞，因此無論是煮熟、煎炒還是用開水沏，雞蛋的營養(yǎng)價值都不會受到影響。

雞蛋的蛋白質(zhì)在加熱過程中會發(fā)生變性，但這并不會使其失去營養(yǎng)價值。相反，蛋白質(zhì)的變性有助于人體更好地吸收和利用其中的營養(yǎng)成分。因此，用開水沏雞蛋并不會減少其營養(yǎng)價值，反而可能使其更容易被人體吸收。

雞蛋是一種非常健康的食物，無論是怎樣的烹飪方式，都不會影響其營養(yǎng)價值。因此，如果你喜歡用開水沏雞蛋，可以放心食用，不必擔心營養(yǎng)價值會受到影響。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！