豌豆粒炒之前要焯水嗎

發(fā)布時間： 2023-06-08 10:59:32

豌豆粒炒之前需要進行焯水處理。

針對豌豆粒的焯水步驟如下：首先在鍋中燒開足夠的水。然后將豌豆粒放入沸水中，焯水時間為30秒至1分鐘。焯水后，將豌豆粒撈出，過冷水并瀝干備用。

通過焯水處理后的豌豆粒，可以更好地保持豌豆本身的顏色和口感，并且更容易被炒熟，炒出的豌豆粒更加鮮嫩可口。因此，建議在烹飪豌豆粒時進行焯水處理，以提高炒菜的口感和風(fēng)味。

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