橙子要多久成熟

發(fā)布時(shí)間： 2025-03-08 18:20:14

橙子自然成熟需6-12個(gè)月，采摘后無(wú)法繼續(xù)成熟。

橙子樹(shù)開(kāi)花后，果實(shí)發(fā)育到成熟通常需要6-8個(gè)月。早熟品種如蜜橘在10-11月成熟，晚熟品種如夏橙需12-14個(gè)月掛樹(shù)期。成熟速度受氣溫影響明顯，亞熱帶地區(qū)年均溫18℃以上可縮短成熟期，晝夜溫差大的區(qū)域則利于糖分積累。果實(shí)膨大期需充足日照，果皮由青轉(zhuǎn)黃的過(guò)程需要類胡蘿卜素持續(xù)合成，過(guò)早采摘會(huì)導(dǎo)致酸度過(guò)高。

市售橙子多在九成熟時(shí)采摘，經(jīng)乙烯催熟處理達(dá)到全黃狀態(tài)。但橙子屬于非呼吸躍變型水果，采摘后糖分和水分不再增加，僅表皮顏色會(huì)變化。若購(gòu)買時(shí)果蒂青綠，放置陰涼通風(fēng)處1-2周可促進(jìn)表皮褪綠，但果肉甜度不會(huì)提升。判斷成熟度可觀察果皮油胞飽滿度，按壓有彈性且散發(fā)清香表明成熟度最佳。

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