發(fā)布時間： 2025-03-05 11:30:47
胃潰瘍患者可以適量食用雞蛋。
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，能幫助修復(fù)胃黏膜損傷。建議選擇水煮蛋、蒸蛋羹等低油烹飪方式，每日1-2個為宜。蛋白部分更易消化，急性發(fā)作期可暫時去除蛋黃，減少脂肪對胃酸分泌的刺激。煮蛋時間控制在8分鐘內(nèi)，避免蛋白質(zhì)過度凝固影響吸收，搭配小米粥或蘇打餅干可中和胃酸。
油煎蛋、溏心蛋及鹵制蛋制品應(yīng)嚴(yán)格忌口。煎蛋油脂含量增加50%，延緩胃排空時間；未全熟雞蛋可能含沙門氏菌，加重炎癥反應(yīng)。潰瘍出血期需遵醫(yī)囑采用流質(zhì)飲食，待癥狀緩解后逐步添加蛋類。合并高膽固醇患者每周限3個全蛋，可增加蛋白攝入替代。蛋類與牛奶間隔2小時食用，防止蛋白質(zhì)過量引發(fā)腹脹。
發(fā)布于：2025-03-05 11:30:47
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