發(fā)布時間： 2025-02-13 17:00:16
百香果儲存保鮮有冷藏、干燥、加工等辦法。
冷藏較為便捷，要挑表皮光滑、無傷痕、果柄鮮綠的百香果，用保鮮膜或保鮮袋單果包裹，防碰撞擠壓、鎖水分，放入5℃ - 8℃冷藏室，低溫可使果子新陳代謝放慢，保鮮 1 - 2 周，口感與營養(yǎng)佳。干燥保存也行，將百香果對半切開、挖果肉，放烤盤以 50℃ - 60℃低溫烘數(shù)小時制成果干，水分蒸發(fā)抑制微生物滋生，裝密封袋放陰涼干燥處，能存數(shù)月，作零嘴很不錯。
另外，加工成果醬同樣能保鮮。把百香果果肉挖出來，放入鍋中，加入適量白糖、檸檬汁，小火慢慢熬煮，期間不斷攪拌，直至變得濃稠。趁熱裝進消過毒的玻璃瓶，密封嚴實，再放進冰箱冷藏，半年內(nèi)都不會壞，用來抹面包、拌酸奶都很棒，既能延長百香果的食用時間，又豐富了吃法。
發(fā)布于：2025-02-13 17:00:16
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