臘肉煙熏多久才好

發(fā)布時(shí)間： 2023-07-27 14:09:04

一般是需要一個(gè)月的。

熏臘肉時(shí)一般都是用松針樹(shù)的葉子和柏樹(shù)枝，因?yàn)樗诨馃竽苌l(fā)出一種特殊的香味，而且臘肉熏制的時(shí)間越長(zhǎng)，煙熏味越濃，臘肉的外表也會(huì)越黑，一般在一個(gè)月左右是最好的。

煙熏臘肉是用新鮮的豬肉經(jīng)過(guò)花椒、料酒、食鹽等調(diào)料腌制的，再用清香的柏樹(shù)枝或用小火溫熏，熏好之后的臘肉醇香撲鼻，肥而不膩，煙熏臘肉是一道傳統(tǒng)的名菜。

發(fā)布于：2023-07-27 14:09:51