制作蔬菜汁青團的方法其實并不復(fù)雜，只需要準(zhǔn)備好菠菜、糯米粉和豆沙餡，按照以下步驟操作即可：

1. 將新鮮的菠菜仔細清洗干凈，去除泥沙和雜質(zhì)，然后放入攪拌機中榨成細膩的菠菜汁。

2. 在一個大碗中倒入適量的糯米粉，慢慢加入菠菜汁，邊加邊攪拌，直到糯米粉完全吸收菠菜汁，形成一個柔軟的面團。

3. 將面團分成若干小塊，每塊大小適中，然后分別揉成光滑的團狀。

4. 取一個面團，用手掌壓扁，放入適量的豆沙餡，然后慢慢收口，將豆沙餡完全包裹在面團中。

5. 將包好的青團放在蒸架上，注意保持一定的間距，避免粘連。然后在青團表面輕輕涂上一層食用油，這樣可以增加光澤度，使蒸出來的青團更加誘人。

6. 最后，將蒸架放入鍋中，大火蒸15-20分鐘。當(dāng)青團變得軟糯香甜時，就可以出鍋享用了。

這樣制作出來的蔬菜汁青團，不僅口感軟糯、香甜可口，而且營養(yǎng)豐富、健康美味。無論是作為早餐還是下午茶點心，都是不錯的選擇。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！