發(fā)布時間: 2025-02-11 12:22:22
百香果不適合用開水沖泡飲用。
百香果含有多種維生素,其中維生素 C 的含量相當可觀。不過,維生素 C 這種營養(yǎng)成分穩(wěn)定性較差,處于高溫環(huán)境時,極易遭到破壞。要是用開水沖泡百香果,開水的高溫會讓百香果里的維生素 C 大量損失,百香果原本豐富的營養(yǎng)價值就大打折扣,人體也難以充分獲取它應有的營養(yǎng)功效。
另外,百香果還包含一些揮發(fā)性的芳香物質(zhì),這些物質(zhì)造就了百香果獨特的香氣和風味。但使用開水沖泡時,過高的溫度會致使這些芳香物質(zhì)迅速揮發(fā),如此一來,沖泡出的百香果飲品,獨特果香就淡了許多,口感也變差了。相比之下,用 60℃左右的溫水沖泡百香果,既能最大程度留存營養(yǎng)成分,又能展現(xiàn)出百香果的最佳風味,是更合適的飲用方式。
發(fā)布于:2025-02-11 12:22:22