很多人在聽說金耳菌的時候都以為是一種食材，其實金耳菌并不單純只是一種食材，還有著非常不錯的保健或者是治療價值，還可以當做藥物去使用，具體的金耳菌的功效與作用有哪些？金耳菌的做法需要注意什么？下面我們來簡單介紹一下。
金耳菌的功效與作用
金耳菌可以發(fā)揮出來的功效和作用是比較多的，有著非常不錯的抗衰老或者延緩衰老等功效，而且對于調節(jié)血脂或者是降低膽固醇等有著非常不錯的效果，另外在平時的生活當中，患有感冒咳嗽或者是高血壓以及肺熱等癥狀的人群可以考慮去服用。
金耳菌的做法
金耳菌其實也是可以當做食材去吃的，而且是一種野生的食材，其中所含的營養(yǎng)價值是比較多的，比如有礦物質元素或者是微量元素，對于補充人體所需的一些營養(yǎng)物質，提高身體的免疫功能或輔助治療一些慢性疾病等都有著非常不錯的效果，金耳菌可以和百合搭配在一起去制作金耳百合羹，直準備30克的金耳菌和40克的百合，適量的冰糖，用清水清洗溫水泡發(fā)在唐鍋中，加入適量的清水，把食材放入鍋中，用大火煮開，之后小火慢煮就可以。
現(xiàn)在我們對于金耳菌的功效與作用有了更好的了解，除了以上的吃法之外，另外還可以制作涼拌金耳菌，或者是用金耳菌去煮粥，我們可以根據(jù)自己的實際喜好去選擇適合自己的吃法。
