夏至菇生長在什么地方 夏至菇怎么做好吃

夏至菇是一種可食用的菌類，也被叫做傘把菇，其不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，對于喜歡吃菌類的人群來說絕對是一道美味。那么夏至菇生長在什么地方呢，以及夏至菇怎么做好吃呢？下面就了介紹一下。

夏至菇生長在什么地方

夏至菇僅產(chǎn)于西南、東南兩省及臺灣省部分地區(qū)，以貴州產(chǎn)最多，此外四川攀西地區(qū)6-8月份會出現(xiàn)野生的，偶爾出現(xiàn)在云貴交界處。夏至菇肉厚而肥，細絲白而鮮，味甘脆。其中含有人體必需的蛋白質、氨基酸、脂肪、各種維生素、鈣、磷、黃腐酸等物質。夏至菇的吃法有很多，不僅能當蔬菜，搭配其它蔬菜、魚和各種美食。而且無論是炒、炸、腌、炸、拌、燉、烤、燜、蒸還是做成湯，味道都很鮮，是菌類中營養(yǎng)價值比較高的。夏至菇是雞樅科野生食用菌之王。其肉質厚而細而白，酥脆爽口，清香可口，營養(yǎng)豐富。不但子實體蛋白質含量豐富，而且含有的氨基酸種類也比較全面。野生夏至菇子實體中蛋白質含量為36.94％，含有人體所需的八種必需氨基，可以說一種對人體十分有益的菌類。

夏至菇怎么做好吃

夏至菇可以直接和肉一起炒，首先需要將夏至菇用水洗凈，撕成小塊。并準備紅辣椒和蔥花。然后用姜和鹽腌制肉，并準備蒜末。在鍋里的油燒開，用大火煸炒肉絲，炒至縮水破裂。鍋內(nèi)留殘油，放姜片炒出味道。接著再在鍋里加入夏至蘑進行翻炒。放少許鹽，翻炒，并放一勺湯。最后用紅辣椒、蔥花和大蒜翻炒即可出鍋。

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