擂茶的做法 擂茶是哪里的特產(chǎn)

擂茶是一種特殊的飲料，盛行于汕尾市和揭陽市以及桂、湘西部分地區(qū)，是一種用于款待客人的自制飲品，擂者，研磨也。擂茶，就是把茶葉和其它原料一起研磨后沖開水喝的養(yǎng)生茶飲。那么擂茶的做法是什么呢，以及擂茶是哪里的特產(chǎn)呢？下面就來一一了解一下。

擂茶的做法

在制作之前需要準備一些大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，在擂缽里慢慢加入所有的材料，然后添加少量清水開始用擂棍細細進行研磨。在研磨過程中，不建議的大家一次性添加太多清水，而且最好是兩個人相互交替進行，否則研磨時間太長，胳膊肯定會酸疼。在研磨過程中需要仔細觀察粉末的變化，必須要非常細膩之時才可以停止，否則在后期沖泡過程中，口感上會有渣渣的感覺，影響最終的口感和感受。在研磨成功以及結(jié)束以后，肯定就需要進行勾兌和加工了。這時候建議大家在最終調(diào)制好口味以后，適當加入一些薄荷葉，這樣不僅口感變得更加有層次，而且擂茶的鮮味和香味也會被全部調(diào)動出來。

擂茶是哪里的特產(chǎn)

擂茶在很多地方都有，其又被叫做三生湯。主要流傳于益陽安化、桃江、常德等地。保留擂茶古樸習俗的地方有：湖南的桃源、臨澧、安化、桃江、益陽、鳳凰、常德等地；廣東省的揭西、清遠、英德、陸河、惠來、五華等地；江西省的贛縣、石城、興國、于都、瑞金等地；福建省的將樂、泰寧、寧化等地；廣西的賀州黃姚、公會、八步等地；臺灣的新竹、苗粟等地。

以上就是關(guān)于擂茶的做法，以及擂茶是哪里的特產(chǎn)的簡單介紹，希望對于想要了解的人有所幫助。