折耳根是什么 折耳根能吃嗎

折耳根的專業(yè)稱呼方式叫做：魚腥草，它乃是三百草科植物，它常見于中國長江流域地區(qū)。那么，折耳根是什么？下面就跟大家具體分析和解釋一下。

折耳根是什么

它乃是一種藥食同源的失誤，根莖呈現(xiàn)出扁圓柱形的模樣，有點扭曲，它的表面為棕黃色色系，下面則有一些殘存須根，吃起來比較脆，稍微折一下就會直接被折斷。它具有一定藥物價值，現(xiàn)在不少養(yǎng)生達人、他們在家中都會常備折耳根，用它烹調(diào)美食來進行食療。

折耳根能吃嗎

上面作者已經(jīng)說過了，折耳根是藥食同源的食材、是可以攝入的。比較常見的攝入方法有下面這幾種：第一，涼拌，先就折耳根進行預(yù)處理，就是把它的葉子和老根老莖等都去掉，之后再用開水燙一下折耳根，然后再把折耳根切成小段、之后放到盤子里，再加入各種調(diào)味品，比如說食鹽、醋以及辣椒醬等等，攪拌均勻之后再把蔥花撒上去就可以了。第二，炒著吃，具體步驟如下：先按照上面的方法進行預(yù)處理，之后鍋中下油、再將折耳根下鍋進行反復(fù)翻炒，然后再加入調(diào)味品，如此就能形成一道美味了。

上面就是作者圍繞折耳根是什么這個問題給到的回答了。總的來說，折耳根是一種藥用價值的食材，適當攝入它能為人體帶來一定的保健養(yǎng)生效果，所以應(yīng)該在家中常備它才對。