西紅柿皮去掉好還是不去好 西紅柿的皮怎么去掉

西紅柿具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是其中的番茄紅素，是很多保健品中的成分之一。西紅柿就有抗癌、降脂降壓、健胃消食、延緩衰老等等作用，因此很多人都喜歡吃。在吃西紅柿的時(shí)候，有些人會(huì)習(xí)慣將皮去掉。那么西紅柿皮去掉好還是不去好，以及西紅柿的皮怎么去掉呢？下面就來了解一下。

西紅柿皮去掉好還是不去好

這個(gè)根據(jù)個(gè)人需要，西紅柿去皮也可以，不去也可以。西紅柿皮中含有豐富的膳食纖維、番茄紅素、維他命等營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分對(duì)人體都有益處。而且西紅柿若是剝皮，那么會(huì)引起果肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)揮發(fā)，使西紅柿的食用價(jià)值降低，因此西紅柿不去皮的食用價(jià)值較高。但是西紅柿皮纖維較多，吃時(shí)帶皮的口感比較差，把皮去掉后，可使西紅柿吃起來口感更好，可根據(jù)自己的需要來選擇。

西紅柿的皮怎么去掉

1、開水燙后，先用刀在西紅柿上劃一十字，再放入沸水中燙一燙，十字刀處的皮會(huì)自然卷曲，這時(shí)，沿著這卷邊輕輕一撕，西紅柿就很容易地剝好了。

2、用勺子刮一下，用不銹鋼小勺子在西紅柿表面來回刮三四下，這樣西紅柿的皮輕輕地撕下來了。

3、用火烤，用筷子往把西紅柿底插，放在火上烤大約10秒鐘左右，西紅柿外皮就會(huì)裂開。幾秒鐘后，將外皮撕掉，然后用手撕開即可。

以上就是關(guān)于西紅柿皮去掉還是不去好，以及西紅柿的皮怎么去掉的簡(jiǎn)單介紹，希望對(duì)于想要了解的人有所幫助。