黑紅枸杞傻傻分不清區(qū)別，常吃枸杞的你注意到這些了嗎？

初入冬，會發(fā)現(xiàn)身體越來越抵抗不住寒冷了，養(yǎng)生之路也要開啟了，朋友圈也開始組團(tuán)泡起了枸杞。那說到枸杞，大家就開始糾結(jié)了，枸杞有黑紅兩種，它們存在什么不一樣的地方呢？

黑枸杞和紅枸杞的區(qū)別

1、外觀不同

顏色不一樣是黑枸杞和紅枸杞最直觀的區(qū)別。除此之外，黑枸杞是野生的，所以它的顆粒比較小，形狀比較偏向圓形，而紅枸杞的果實則是偏長條形的。

2、成分不同

黑枸杞和紅枸杞不僅僅是外形不同，內(nèi)部的營養(yǎng)成分也不同。黑枸杞中含有豐富的脂肪，維生素，鈣銅錳等的微量元素，而這些營養(yǎng)對于人體能夠帶來相應(yīng)的營養(yǎng)和作用。紅枸杞中則含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、C等鈣、鐵成分。另外，黑枸杞還有一個格外的優(yōu)勢，就是它含有原花青素opc，是天然水溶性自由基清除劑，效果比VC、VE都要明顯。

3、功效不同

黑枸杞和紅枸杞兩者都含有對人體有益的營養(yǎng)，而黑枸杞的功效作用高于紅枸杞。黑枸杞營養(yǎng)成分的含量高于紅枸杞，其中含有微量元素中的鎂、鈣、鋅、銅等，而這些元素能夠促進(jìn)多種酶活性和核酸、蛋白質(zhì)的合成，對于機(jī)體免疫和細(xì)胞增殖有直接或者間接的作用，也對于癌癥有防治的作用。

紅枸杞中的多糖、胡蘿卜素、多種微量元素和氨基酸等，能養(yǎng)護(hù)眼睛和肝臟、幫助消除疲勞、對抗腫瘤和補(bǔ)充腎營養(yǎng)，是人們可以長期食用的一種食材。

4、吃法不同

黑枸杞和紅枸杞含有的營養(yǎng)成分不同，含量也不同。黑枸杞中含有花青素，而花青素在高溫下會受到破壞，所以在食用黑枸杞時要注意水的溫度，一般是用溫水或者是冷水，而水的溫度一般不超過60度，長時間的熬湯、煮粥也不能用黑枸杞來熬制。紅枸杞則不怕高溫，可以直接泡水、泡酒、嚼食等。黑枸杞一天的攝入量是5克左右，而紅枸杞的量是20克左右最好。

說完這些，養(yǎng)生的你是不是不迷茫了呢？總的來說，紅枸杞是比較傳統(tǒng)單一的養(yǎng)生食物，而黑枸杞則更上一層樓，營養(yǎng)更加美麗，也更加珍貴。