豆苗的功效與作用 豆苗怎么炒

在生活的食物當(dāng)中，屬于蔬菜類的食物有很多種，其中豆苗就是人們經(jīng)常食用的一種蔬菜，很多人都喜歡做上湯豆苗來(lái)吃，而且豆苗在口感方面都是非常的鮮嫩與清爽，并且富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很好的。那對(duì)于豆苗中具有怎樣的功效與作用呢？下面一起來(lái)看看。

豆苗的功效與作用

豆苗屬于一種比較清涼性的食物，其中含有著大量的膳食纖維元素，人們?cè)谑秤弥竽軌蛟谌梭w胃里面吸水膨脹，從而促進(jìn)人體腸胃的蠕動(dòng)功能，達(dá)到排便的效果。除此之外豆苗中還含有豐富的鉀元素，對(duì)于排除人體與臉上的水份有很好的排出作用，屬于一種消水利腫的蔬菜，并且豆苗中含有的植物凝素與赤霉素還具有消炎抗菌、促進(jìn)新陳代謝的功效作用。

豆苗怎么炒

大家都知道豆苗的做法可以做上湯豆苗來(lái)食用，但是豆苗除了煮湯這一種做法之外，還可以用炒菜的方式來(lái)做，對(duì)于炒豆苗的方式可以選擇清炒，這種方法及簡(jiǎn)單又好吃。首先準(zhǔn)備好洗干凈的豆苗與紅辣椒、蒜，然后鍋里下油熱鍋后放入紅辣椒與蒜一起翻炒出香味，再將豆苗放入鍋中加入適當(dāng)?shù)尼u油翻炒，在豆苗出鍋之前再按照個(gè)人口味加入適量的鹽即可。

關(guān)于豆苗的功效作用與炒豆苗的方法以及介紹完畢了，經(jīng)過(guò)這一次的了解，大家對(duì)于豆苗這類蔬菜的認(rèn)識(shí)也更深，在生活中如果對(duì)于吃飯菜式方面有選擇恐懼癥的朋友可以試一下炒豆苗來(lái)食用，這款菜品及能滿足口感上的美味，也能夠增強(qiáng)身體的營(yíng)養(yǎng)。