茼蒿菜的功效與作用 茼蒿菜能生吃嗎

很多時候醫(yī)生會叫我們多吃蔬菜，水果。因為里面含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)以及纖維素，對我們的日常通便有著非常大的好處。那么茼蒿菜作為綠色蔬菜的其中之一，有著什么樣的功效和作用呢？我們可以生吃茼蒿菜嗎？接下來讓小編帶你看看吧。

茼蒿菜的功效與作用

一、開胃消食的作用

茼蒿菜有一種特殊的香味是其他綠色蔬菜當(dāng)中沒有的，正是因為這種特殊的香味有助于我們唾液的分泌，具有開胃消食，促進食欲的作用。

二、預(yù)防記憶力減退的作用

茼蒿菜含有豐富的胡蘿卜素和維生素，可以防止記憶力衰退，老年癡呆的作用，同時還具有安神，助眠的作用。與冰糖一起煮，還有清肝火，潤肺的作用。

三、促進腸胃蠕動的作用

一般情況下，綠色蔬菜都含有膳食纖維，但是茼蒿菜當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，降低膽固醇的作用。把在體內(nèi)堆積太久的毒素以及垃圾排出體外，達到潤腸通便的作用。

茼蒿菜能生吃嗎

茼蒿菜是可以生吃的，但是最好是洗干凈之后在吃，因為茼蒿菜是直接種在泥土上，并且還有可能帶有一些農(nóng)藥，如果不洗干凈后或者把茼蒿菜放到洗菜盆中泡半天再吃，不然可能會把泥土和農(nóng)藥也一并吃進去。因為茼蒿菜本身具有一股特殊的香味，如果直接生吃的話，其香味會更加濃烈。如果喜歡這種香味，不妨試試生吃看看。

以上就是對茼蒿菜的功效與作用以及茼蒿菜能生吃嗎的相關(guān)介紹。如果大家選擇茼蒿菜生吃的話，建議是做成涼拌菜，搭配一些老醋和芝麻涼拌，會更加美味。