花膠頭數(shù)是指什么 花膠多少頭才好

花膠即魚肚。是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成。是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名。對(duì)外科手術(shù)病人傷口恢復(fù)有幫助。那么，花膠頭數(shù)是指什么？花膠多少頭才好?讓我們一探究竟吧~

花膠頭數(shù)是指什么

花膠的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。這里的“頭”是花膠的單位，而頭數(shù)是指1斤重量的花膠數(shù)量，常見做花膠生意的人都喜歡用頭數(shù)來(lái)作為花膠個(gè)數(shù)的單位，因?yàn)榛z是用魚類的魚鰾制作而成的，而在購(gòu)買花膠的時(shí)候難免會(huì)談到魚，而魚的計(jì)量單位習(xí)慣用條，為了與魚區(qū)分開來(lái)，漸漸的就用“頭”來(lái)指代花膠的計(jì)量單位。

花膠多少頭才好

花膠的頭數(shù)指的是一斤花膠的個(gè)數(shù)，如果是在同一品種的花膠中，花膠的頭數(shù)越少，個(gè)頭越大，其蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)越豐富，所有花膠的頭數(shù)越少越好；但是這種辨別花膠好壞的方法不適用于所有野生花膠與養(yǎng)殖花膠的對(duì)比，野生花膠的個(gè)頭可能會(huì)比養(yǎng)殖花膠的個(gè)頭小，但是它所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是養(yǎng)殖花膠無(wú)法比擬的。花膠含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，食療有滋陰養(yǎng)顏、固腎培精之效，可令人迅速消除疲勞。

10頭花膠與35頭之間最大的區(qū)別就是大小的區(qū)別，花膠10頭就是說每500克有大約10個(gè)花膠，花膠35頭指的是每500克有大約35個(gè)花膠，一般情況下，花膠的頭數(shù)越少，表示花膠的個(gè)頭越大，其營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更加豐富。