花膠公膠好還是母膠好 花膠買幾頭比較好

很多人在冬天的時(shí)候都會(huì)購(gòu)買一些花膠來燉著食用，花膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，具有很好的滋補(bǔ)功效，因?yàn)榛z是取自與雌魚和雄魚的，所以在平時(shí)購(gòu)買花膠的時(shí)候是有分公膠和母膠之分，那么在挑選花膠的時(shí)候，究竟是公膠好還是母膠好呢？

花膠公膠好還是母膠好

一般來說花膠還是選擇公花膠會(huì)比較好的，有一些花膠還是不需要區(qū)分公膠和母膠的。公花膠的外形是類似馬鞍的形狀，并且花膠的中間部位是比較厚的，而兩邊的部位則是比較薄，整個(gè)公花膠的身形是V字的條紋，質(zhì)地結(jié)實(shí)并且干爽厚身，而母花膠則相對(duì)比較圓而平展，形狀像波板，中部與兩邊的厚度基本上一樣，質(zhì)感也比較薄，口感上也比公花膠差一點(diǎn)。

花膠買幾頭比較好

幾頭是花膠的一個(gè)單位，頭數(shù)則是指大約一斤重的花膠數(shù)量，在購(gòu)買花膠的時(shí)候，一般都是選擇頭數(shù)越少的花膠會(huì)越好，對(duì)于同一個(gè)品種的花膠來說如果花膠的頭數(shù)越少，則表示該花膠的重量越大，里面所含有的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，所以在購(gòu)買花膠的時(shí)候挑選花膠頭數(shù)越少的會(huì)比較好，但是這樣越好的花膠其售價(jià)也是比較貴的，不過也不是所有的花膠都是這樣挑選。

對(duì)于花膠的選擇來說，花膠的營(yíng)養(yǎng)都是很好的，如果對(duì)于花膠口感的方面沒有特別大的要求的話，選擇公花膠和母花膠都可以，母花膠的價(jià)格也會(huì)相對(duì)公花膠便宜一些，而且對(duì)于野生的花膠來說，個(gè)頭越小的代表它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。