魚膠粉是什么 魚膠粉和吉利丁粉的區(qū)別

對于一般人來說，魚膠粉這個名字很少會聽到，但是它對于烘焙愛好者來說，卻有極大的用處。不僅綠色低卡還可以吃出美麗，煥發(fā)美麗容顏，魚膠粉是什么？到底是什么神奇好物，今天讓我們一起揭開它的面紗吧。

魚膠粉是什么

魚膠粉可以說是一種動物性的蛋白質(zhì)，其熱量值非常的低，幾乎接近于零，但是它的卻含有大量的水溶性膳食纖維，幫助腸道消化。它可以說是純蛋白質(zhì)成分，沒有淀粉含量，可以補充人體內(nèi)的膠原蛋白。而魚膠粉的用途也非常廣泛，例如可以制作慕斯、布丁、蛋糕等甜品，吃甜品的同時還可以補充膠原蛋白，關(guān)鍵的是魚膠粉屬于低卡食品。另外，魚膠粉還可以加入到各種烹飪中去，如制作蔬菜、果汁和果凍等，真是一個原材料強者。魚膠粉可以充當(dāng)一個美容養(yǎng)顏的好物，適當(dāng)可以補充蛋白質(zhì)，讓肌膚充滿活力，從美食里煥發(fā)美麗容顏。

魚膠粉和吉利丁粉的區(qū)別

魚膠粉和吉利丁粉幾乎無法區(qū)別，魚膠粉又稱吉利丁粉，吉利丁是從“Gelatine”音譯過來的。它們都是從動物的骨頭(多為牛骨、魚骨等)提煉出來的膠質(zhì),主要成分為蛋白質(zhì)，富有膠原蛋白成分，二者沒有實質(zhì)上的區(qū)別。只是吉利丁可以分成兩種狀態(tài)，片狀或者粉狀。而片狀的吉利丁在使用前需要提前用冰水泡軟，因為在熱水中吉利丁片極易融化。所以相比起來還是粉狀的魚膠粉或者吉利丁粉比較方便，想用多少就稱多少。而且魚膠粉對于祛痘祛疤、消除黑眼圈還有很大的幫助，它可以加快肌膚的新陳代謝，讓肌膚更加緊致抗皺，可以說就是吃出來的美麗啊。

魚膠粉作為一個低卡低脂還綠色健康的食材，可以把它利用到各種菜式中去，減輕對食物的考慮，不因減肥而拘束，發(fā)揮魚膠粉最大的用處，希望上述內(nèi)容可以幫到你解決你的疑問。