紫薯泥怎么保存 紫薯泥為什么會變色

在生活中的美食類型是非常多的，而紫薯泥就是很受歡迎的，畢竟可以使用紫薯泥制作很多的美食，比如說各種甜品，也可以起到一定的煎功效，能夠幫助減肥瘦身，或者是改善便秘的問題，但是紫薯泥在使用的時候，也要注意合理保存，以免出現(xiàn)變質(zhì)的問題，那么紫薯泥怎么保存呢？為什么會變色呢？一起來看看吧。

紫薯泥怎么保存

在保存紫薯泥的時候，可以直接放在冰箱冷藏，一般能夠保存1~2天的時間，如果想要延長保存時間的話，那么不妨使用保鮮袋，或者是保鮮盒裝好，密封放入冷凍室，想要使用的時候，就能夠直接取出來解凍，加熱之后就可以吃了。這樣的方式來冷凍的話，通常能夠保存1~2個月的時間，但是也要避免過長時間保存，否則的話就會影響到營養(yǎng)。

紫薯泥為什么會變色

之所以紫薯泥會出現(xiàn)變色的情況，這是因為其中含有一些活性色素，比如說原花青素在pH值發(fā)生改變之后，因為氧化的問題，顏色自然也會出現(xiàn)變化，尤其是和其他的食物混合后，會受到影響。但是大家也不用擔(dān)心，即便是紫薯泥出現(xiàn)了變色的問題，對于其中的營養(yǎng)價值也沒有任何的改變，還是可以放心吃的。

在以上的文章內(nèi)容中，就是主要針對于紫薯泥怎么保存，以及為什么會變色的問題，給大家進(jìn)行了相關(guān)的介紹。可以了解到，在保存紫薯泥的時候，可以放入冰箱中冷藏，或者是冷凍都是可以的。