土豆發(fā)芽了還能吃嗎 如何避免土豆發(fā)芽

我們生活中常吃的薯條是用土豆做成的，土豆吃的形式多種多樣，并且營養(yǎng)豐富，不過土豆有一個很經(jīng)常出現(xiàn)的問題——土豆發(fā)芽！有不少遇到這種情況都不知道如何處理。那土豆發(fā)芽了還能吃嗎？

土豆發(fā)芽了還能吃嗎

土豆發(fā)芽了會產(chǎn)生一種叫做龍葵素的有毒物質(zhì)，而我們?nèi)梭w如果攝入過多的龍葵素，則會導(dǎo)致我們出現(xiàn)中毒的癥狀，對我們的身體健康是十分不利的，所以，土豆發(fā)芽了建議大家不要吃了！

吃發(fā)芽土豆出現(xiàn)中毒的癥狀

如果吃了發(fā)芽的土豆出現(xiàn)了中毒，一般是在食用后數(shù)10分鐘至幾個小時內(nèi)，一般是先出現(xiàn)咽喉的灼熱感和發(fā)癢，上腹也會相應(yīng)的出現(xiàn)灼燒感，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等等的腸胃問題，也會伴隨這出現(xiàn)頭暈、頭痛的現(xiàn)象。

如何避免土豆發(fā)芽

土豆要放置在通風(fēng)、低溫的地方，2-4攝氏度的溫度比較適宜，如果溫度太高的話可能會出現(xiàn)發(fā)芽的情況?？諝庵械臐穸葘τ谕炼勾嬖谝埠苤匾瑵穸忍笠矔涌焱炼拱l(fā)芽的情況。平時我們可以購買量少一點，短時間內(nèi)能食用完即可，不要讓土豆有發(fā)芽的時間。

吃土豆的禁忌

1、不能和皮一起吃

土豆的皮中可能會含有龍葵堿這種物質(zhì)，這種物質(zhì)是有害的物質(zhì)，所以為了避免食用后出現(xiàn)不良的癥狀，應(yīng)當(dāng)把皮也剝干凈后再吃哦！

2、土豆和香蕉不能一起吃

土豆和香蕉都是很常見的水果，兩者一起吃的話，就產(chǎn)生化學(xué)作用，并且會產(chǎn)生一定的毒素，會導(dǎo)致我們臉上出現(xiàn)斑點，所以，香蕉和土豆要分開吃，并且相隔的時間要在15分鐘以上。

3、變色的土豆

土豆一般是呈現(xiàn)暗黃色的，如果土豆出現(xiàn)發(fā)綠發(fā)青的情況，就說明龍葵素這種有毒物質(zhì)增多了，這樣子的土豆我們是不建議吃的，需要經(jīng)過處理之后才能吃。如果綠色部分已經(jīng)擴散到很大面積了，那是建議大家不要吃了，以免出現(xiàn)中毒的情況。