香椿怎么吃 香椿常見的三種吃法

香椿又稱香椿芽、香樁頭、椿天香椿等，是一種生長于長江南北地區(qū)的一種落葉喬木，它具有較豐富的營養(yǎng)價值和較高的食療作用，那么香椿怎么吃呢？今天小編就為大家介紹關(guān)于香椿常見的幾種做法。

香椿怎么吃

1.香椿豆腐肉餅

首先取豬肉80g并剁成肉糜，香椿40g洗凈切碎，豆腐130g抓碎；然后切蔥花、剁姜末，把肉糜、蔥、姜放入容器中，加入鹽、料酒、醬油、老抽、食用油、豆腐碎、香椿、雞蛋、面粉、飲用水，攪拌并腌制；最后往鍋中加入食用油，取一勺混合物加入鍋中，小火煎成肉餅即可。

2.香椿土豆泥

首先取適量香椿放入熱水中焯一下，晾干后切碎；然后把小蔥切碎備用，鮮土豆去皮對半切；接著將土豆蒸熟，并用勺子搗碎，把食鹽、雞精、白糖、醬油調(diào)成汁倒入土豆泥中，再把香椿和蔥碎加入其中；最后用勺子挖成球狀即可裝盤食用?？筛鶕?jù)個人愛好，澆上番茄醬、咖喱汁、黑椒汁等。

3.鹽漬香椿

首先將香椿洗凈，若過長可適當(dāng)切斷；然后待冷水煮開后把香椿加入鍋中，煮熟后撈出晾干；最后撒上鹽，覆上保鮮膜置于冰箱中冷藏半天即可食用。

香椿怎么吃？小編暫且介紹三種做法，感興趣的讀者不妨進一步探究。