百合有苦味能吃嗎 百合怎么去苦味

我們都知道百合在平時的用途是很廣泛的，一般在秋冬進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，我們都會用百合來煲湯喝或者是用百合來做糖水進(jìn)食等，用法是有很多的，那是因?yàn)榘俸系墓π呛芎玫?，能夠清靜安神的作用，但是吃過百合的人都知道，百合有些是微苦，這是正?，F(xiàn)象嗎？百合有苦味能吃嗎？在接下來的文章中我們簡單了解一下吧。

百合有苦味能吃嗎

很多專家的回答是能吃的，百合本身即是微苦的食物，有苦味也是非常正常的現(xiàn)象來的，那是因?yàn)榘俸掀渲杏斜容^特別的營養(yǎng)成分，其中含有大量的生物堿，而這些生物堿的存在就是百合顯現(xiàn)微苦的原因了，而生物堿存在的百合才算是比較正宗的了，但是百合定奪就是微苦，不會苦到吃不下去，而且生物堿是能夠給百合帶來滋補(bǔ)潤肺的作用的，所以百合有苦味是很正常的。

百合怎么去苦味

一般我們在市場上買的百合都是會出現(xiàn)苦味的，但是也是能夠從外表上能分辨出來，百合的去苦味辦法是有很多的，具體如下：

1、浸泡去苦味

我們可以將清潔好的百合放進(jìn)冷水中，一般建議浸泡兩個小時，這樣會使得百合和水分充分吸收，能夠有效去除苦味。一般水我們可以選擇鹽水或者是冰糖水。

2、去除外膜去苦味

一般我們將洗干凈的百合仔細(xì)看會出現(xiàn)一層外表皮膜，我們可以將外層的膜將其撕去，這樣是能夠有效的去除苦味的。

3、搭配去苦味

一般百合是有很多的用途的，我們會選擇很多的食材進(jìn)行搭配，平時我們可以用搭配的食材來掩蓋百合的苦味，比如能夠用糖來掩蓋，那是因?yàn)榘俸鲜俏⒖?，但是糖是甜的，能夠有效的掩蓋。

以上是百合有苦味能吃嗎的解答，以及如何去除苦味的具體方法，希望上述方法能夠幫助大家了解百合。