大薏米和小薏米的區(qū)別 大薏米和小薏米有什么不一樣

因?yàn)槭艿缴瞽h(huán)境和生活習(xí)慣的影響，所以很多人體內(nèi)濕氣都會(huì)比較重，特別是住在沿海城市的人，因此醫(yī)生就會(huì)建議用薏米水來除濕，但是很多人都不知道，薏米也有大小之分，接下來就讓我們看看大薏米和小薏米的區(qū)別都有哪些？

大薏米和小薏米的區(qū)別

大薏米也經(jīng)常被稱為薏仁或粗薏仁，它跟我們生活中食用的米一樣，是屬于具有外殼、麩皮、胚芽及胚乳的谷類，雖然大薏米屬于去了麩皮的精白薏仁，并且顆粒比較大，口感也相對(duì)比較粗糙，但是大薏米仍然是屬于精細(xì)谷類的一種，而且大薏米和紅薏米一樣，具有美白利水的功效。

小薏米雖然名字和大薏米只有一字之差，但是卻完全不屬于一個(gè)種類，小薏米也經(jīng)常被人稱為珍珠薏仁，它的大小類似于綠豆，大約是大薏米的一半大小，但是小薏米其實(shí)是由大麥或珍珠賣脫殼加工而成的，不但碳水化合物含量比較高，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上大薏米的，只是作為食物的話口感比較細(xì)膩。

簡(jiǎn)單來說，如果想要追求營(yíng)養(yǎng)美白和消水腫的功效的話，就要選擇就吃大薏米，而如果重視口欲，只是為了口感好而已，那可以選擇吃小薏米?？赡芎芏嗳诉€會(huì)有點(diǎn)疑惑如何從外觀上分辨大小薏米，其實(shí)大薏米和小薏米的判斷方式也很簡(jiǎn)單，大薏米顆粒較大，中間有一條黑色凹槽，小薏米則是整顆都是細(xì)白的。