香茅草可以消除疲勞和舒緩頭痛，可對痤瘡，頭皮屑發(fā)炎癥狀有改善作用，還可以用于感冒，盜汗等，治療一些抗真菌藥治療手癬和腳氣。那么香茅草到底該怎么食用呢？
香茅草的食用方法
1.煮粥
把香茅草用于煮粥通常是在夏日，因為在夏日食用香茅草煮粥，既可以預防中暑。還可以在炎炎夏日中增進食欲。
2.泡茶
用香茅草泡茶，泡茶前可用手輕柔。這樣可以使香味更好的散發(fā)出來，這時可采用透明的玻璃茶壺來裝茶，因為香茅草泡開的茶水是綠色，用香茅草泡的茶不僅口感清新?lián)浔?，有和胃通氣，提神醒腦，假如采用玻璃制具的話，也會使人心情愉悅的。
3.做香料
香茅草在泡茶時可以驅(qū)寒從而用于治療感冒，現(xiàn)在香茅草也用于做香料中，比如在傣家人中就最愛用香茅草做調(diào)味料，把香茅草用于腌制的鯽魚中，用小木炭小火慢烤，這樣烤出來的鯽魚就會味道鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，香茅草也經(jīng)常被用于泰國料理中。在做菜時去除頭尾兩端，包開得到中心鮮嫩淡黃色莖部，切丁和切除2/3部分即可，放入食物調(diào)理機，打磨成末狀再行使用，這樣就不會影響料理的口感。
