這倒是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊活愂卟?。一般在夏季成熟上市就可以吃了，吃當季的豆角可以很好的吸收豆角的營養(yǎng)成分，但你知道豆角生吃是非常危險的。因為豆角中含有的毒素需要在幾度高溫的烹飪下才能夠。分解，否則會嚴重危害到人體的身體健康，那么豆角大概要煮多久才可以熟呢？下面給我來簡單講解一下。
豆角煮多久才能熟
豆角一定要煮熟了才能夠使用，一般豆角在開水中煮五分鐘左右就可以使用了。因為豆角中的皂素在于五分鐘的時候可以達到最高點?？梢允估锩娴亩菇堑亩舅刂饾u的分解減弱，直至毒素完全消失。
特別是霜打的鮮豆角，里面還有大量的紅細胞凝集素，如果吃了沒有熟透的，或者沒有煮熟就會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
為了防止吃豆角中毒。都將使用前應該充分的加熱，可以選擇用沸水焯熟，或者是用熱油邊煮，直到顏色熟透為止，才可以安全使用。
但是為了顏色的炒豆角的顏色的鮮亮，想要快一點熟的話，最好在炒豆角之前用開水焯一下。然后撈出來瀝干水分，再放入油鍋里面炒，這樣的豆角炒出來的豆角顏色會特別翠綠。
