怎樣發(fā)海參最好 發(fā)海參的正確方法

說道海參大家都不陌生，海參屬于海產(chǎn)品，長(zhǎng)得很奇怪的一種生物，但它奇怪的背后，卻有著大大的作用，特別是對(duì)創(chuàng)傷傷口愈合起著很大的作用，但海參的食用卻有這很大的學(xué)問，那么，怎樣發(fā)海參最好。

怎樣發(fā)海參最好

在食用海參之前，都需要進(jìn)行一道工序，那就是泡發(fā)，那怎么樣泡發(fā)就成了一個(gè)問題。首先，先將海參浸泡兩天，將海參表面浮塵清洗干凈，放入干凈的容器內(nèi)，加入純凈水或者礦泉水，海參要完全浸沒水中，在冰箱保鮮層浸泡48小時(shí)，中間換水二次。冰箱保鮮層浸泡、泡的過程勤換水。浸泡48小時(shí)后，把水倒掉，這個(gè)時(shí)候海參的個(gè)頭明顯有所長(zhǎng)大噢，然后就可以進(jìn)行清洗下鍋了。

而且海參還有很大的食用價(jià)值，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還有很多人體所需要的微量元素，海參中的蛋白質(zhì)的比例高達(dá)50%以上，富含18種氨基酸，這些對(duì)于人體恢復(fù)實(shí)在是太有幫助了，比如其中的精氨酸的主要功能就有促進(jìn)人體肌體細(xì)胞再生修復(fù)呢！另外，海參里面像鈣鐵鋅硒的含量也是非常豐富的，滿足人體微量元素需求。海參中還有海參皂甙、粘多糖這些對(duì)人體的神經(jīng)和免疫系統(tǒng)防御有輔助作用的活性物質(zhì)，對(duì)于病患來說，提高免疫力和神經(jīng)保護(hù)也就意味著少一點(diǎn)感染，加快恢復(fù)進(jìn)程。