蝦皮的營養(yǎng)價值和功效蝦皮的益處

發(fā)布時間：2019-08-02 19:25:37

由于毛蝦喜歡群體集中，所以一網(wǎng)捕上來往往都是清一色的毛蝦。一般都就地曬干加工成蝦皮，因蝦的個體小，肉堅實的干制品很易使人感覺似蝦皮，所以叫嚇皮，它的營養(yǎng)價值非常高，嚇皮的營養(yǎng)價值和功效有哪些呢？

蝦皮的營養(yǎng)價值和功效

蝦皮的礦物質(zhì)數(shù)量以及種類都非常豐富，除了含有陸生以及淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，平均每100克蝦皮鈣的含量為20000毫克，磷的含量為1005毫克，尤其是鈣的含量，是非常高的。所以懷孕的孕婦可以多吃些嚇皮，因為婦女妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，可以通過多吃些嚇皮補鈣。

蝦皮還含有一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，那就是蝦青素，蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，對于皮膚衰老有很好的抗氧化作用，也是非常好的美容食物。

另外，蝦皮中還含有豐富的鎂元素，鎂元素是人體心臟活動中所需要的重要礦物質(zhì)，能有效的保護人體心腦血管，從而減少血液中的膽固醇含量，有效的預防動脈硬化，高血壓以及心肌梗死。

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