為什么西蘭花盡量少吃 六種蔬菜必須焯水

說起蔬菜當(dāng)中的西蘭花，相信大家對它都是十分熟悉的了，這是一種在超市里面很容易就見到的一種蔬菜，它的營養(yǎng)成分很高，對身體的好處也是很多的，也正是因為如此，不少人都喜歡吃西蘭花。不過，最近聽到有人說西蘭花要少吃，那么，為什么西蘭花盡量少吃呢？

為什么西蘭花盡量少吃

有著“蔬菜皇冠”美譽的西蘭花，它的營養(yǎng)價值是無可厚非的，西蘭花幾乎囊括了人體所需的多種營養(yǎng)素，經(jīng)常吃西蘭花的話，可以很好的提高身體的免疫力，對血管壁的增厚也是很有好處的，此外，西蘭花還可以降低血糖，有效的控制糖尿病，它甚至還有美容養(yǎng)顏等功效，但是，西蘭花一旦吃的過多的話，就很容易在腸道里面產(chǎn)生過多的氣體，對于那些消化并不是很好的人來說，最好不要吃或者是少吃。

六種蔬菜必須焯水

常見的菠菜和苦瓜等這樣的本身含有草酸的蔬菜，吃之前就要焯水，因為它們含有草酸這種成分，草酸在體內(nèi)以上鋅、鈣的話，就會生成草酸鋅和草酸鈣，不容易被吸收和排出，進而印象到鈣和鋅的吸收，食用的過多的話，還有可能增加患結(jié)石的風(fēng)險。此外，像豆角、荷蘭豆、四季豆等這一類的豆莢類的蔬菜，因為含有皂素，因此，吃之前也要焯水。

為什么西蘭花盡量少吃？看完了上面的介紹之后，相信大家對于這方面的知識也會更加的了解了，西蘭花固然營養(yǎng)高且美味，但是，在食用之前，這些方面的知識也是需要掌握的，這樣對健康有利。