小黃魚營養(yǎng)價值和功效 小黃魚的做法

講究追求身體健康的人都知道平常吃飯要葷素單配，綠色蔬菜要多吃，肉類也要一起吃，才能營養(yǎng)均衡。肉不光有豬肉，還有雞肉，魚肉，羊肉和牛肉，這些也都是葷菜。

小黃魚營養(yǎng)價值和功效

我們平常吃的最多的應(yīng)該是豬肉了，但是豬肉的脂肪含量最高，吃多了容易長胖。魚肉其實也很不錯，它雖然有刺吃起來麻煩一點，但是魚肉鮮美，脂肪含量低還能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)。魚的種類非常多，我們平常吃的鱸魚，鯽魚，小黃魚。小黃魚顧名思義，是一種體型比較小的黃魚，它也叫小黃花魚，小黃魚的頭比較長，鱗片也比較大。

小黃魚還經(jīng)常被制作成咸魚干，更加方便存儲和運(yùn)輸，還別有風(fēng)味。小黃魚富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和酸，能夠補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，又不容易長胖。另外小黃魚還含有鈣，鐵，鋅這些微量元素，是很多食物所沒有的。

小黃魚的魚肉很軟很嫩除了口感比較好之外還比較容易被消化和吸收。小黃魚里面特殊的脂肪酸可以幫助防止動脈硬化和冠心病，老年人也就可以多吃小黃魚。