黃豆和黑豆有什么區(qū)別 黃豆和黑豆怎么區(qū)分

豆類的食物對于人體來說都是非常有用的，豆類食物含有許多維生素、膳食纖維以及蛋白質(zhì)，可以起到很多的功效，豆類可以分為黃豆和黑豆，那么黃豆和黑豆有什么區(qū)別呢？下面小編就來帶大家詳細(xì)了解一下。

黃豆和黑豆有什么區(qū)別

黃豆包括四季豆，還有秋豆等品種，一般能夠在東北地區(qū)見到黃豆，黃豆面的蛋白質(zhì)是非常豐富的，經(jīng)?？梢杂脕碜鳛樘崛〉鞍踪|(zhì)的一種物質(zhì)，而且黃豆還可以用來作為豆制品，以及榨取大豆里面的油的東西。有一些家畜的飼料，也是有黃豆而制成的。

黑豆同樣是屬于植物大豆里面的一種黑豆，里面的蛋白質(zhì)非常的多，而且黑豆是屬于一種低熱量的食物，對人體來說也是非常好的，不想攝入熱量的人可以在平常的時候食用，黑豆里面的一些活性物質(zhì)，比如黑豆色素以及異黃酮等，可以用做人體所需要的一種藥品。

黃豆和黑豆具體的區(qū)別在于顏色上是很不一樣的，而且黃豆要比黑豆更常見一點(diǎn)，黃豆里面的蛋白質(zhì)與黑豆里面的蛋白質(zhì)是不同的，兩者都有各自的好處，要根據(jù)自己需要哪種營養(yǎng)物質(zhì)，從而來買黃豆還是黑豆。