薏苡仁的功效與作用及禁忌 薏苡仁的好處和壞處

薏苡仁為薏苡的干燥成熟種仁，又名薏米、藥玉米等，薏苡仁有眾多的名稱，在不同的地方還有不同的昵稱，這都是當(dāng)?shù)鼐用襻槍?duì)薏苡仁在各地不同的食用方法創(chuàng)造出來(lái)的名稱。薏苡仁是我國(guó)傳統(tǒng)的藥食兩用的保健食品。

薏苡仁的功效與作用及禁忌

很多人雖然可能知道薏苡仁這種在日常生活中用來(lái)煲湯的食材，但是對(duì)于薏苡仁具體的功效和作用，還有它的相關(guān)禁忌不太了解，這會(huì)影響我們對(duì)于薏苡仁的烹飪方法，所以我們要了解薏苡仁的功效和作用，以及它的相關(guān)禁忌，這樣可以幫助我們更好的利用薏苡仁。

一、功效和作用

1、抗腫瘤

薏苡仁中的含有的硒元素，可抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，使細(xì)胞維持正常，降低發(fā)生癌變幾率。還有薏仁油、薏仁酯等成分有抗腫瘤作用，可以在一定程度上抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移和增生。在現(xiàn)有治療腫瘤的藥物中，比較有效果顯現(xiàn)的藥物正是以薏苡仁為主要藥材的。

2、提高免疫力

薏仁酯和薏仁多糖能顯著促進(jìn)健康人末梢血單核細(xì)胞產(chǎn)生抗體，促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)體液免疫和細(xì)胞免疫。從局部細(xì)胞免疫能力的增強(qiáng)從而帶動(dòng)身體各部細(xì)胞免疫系統(tǒng)能力的提高。

二、禁忌

1、薏苡仁生性偏寒，對(duì)于身體偏寒性的人來(lái)說(shuō)，薏苡仁的多食會(huì)造成體內(nèi)寒性增加，造成體質(zhì)更加虛弱。

2、孕婦和便秘的人不宜食用薏苡仁。