絲瓜切了要洗嗎 絲瓜怎么挑選嫩的

生活當(dāng)中，很多朋友都喜歡吃絲瓜，絲瓜所含的營養(yǎng)成分也是比較高的，它可以制作出多種的美味來。那么，絲瓜切了要洗嗎？對于這樣的問題，很多朋友都不知道應(yīng)該怎么回答，下面就來簡單的了解一下這方面的知識。

絲瓜切了要洗嗎

絲瓜在切了之后，一般情況下是不需要在對其進(jìn)行清洗的，如果絲瓜切好了之后，再清洗一遍的話，這樣炒出來就會(huì)不好吃了。通常情況下，絲瓜在進(jìn)行去皮之后，都是會(huì)對它進(jìn)行清洗的，一些人覺得切了之后不清洗的話，可能會(huì)有細(xì)菌殘留，其實(shí)這是多慮了，在對絲瓜進(jìn)行烹制的過程當(dāng)中，高溫會(huì)將這些絲瓜殘留的細(xì)菌殺死，因此，就沒有必要再對切好的絲瓜進(jìn)行清洗操作了。

絲瓜怎么挑選嫩的

新鮮和嫩的絲瓜，烹制出來特別的好吃，而那些長老了的絲瓜，味道就要差很多了。因此，挑選嫩且新鮮的絲瓜是很重要的，比如大家可以從整體上來看絲瓜，選擇那些表面看起來翠綠色的絲瓜，這種絲瓜是比較嫩的，而那些本身就是黃綠色的絲瓜，就比較老了，還有就是可以用手捏一些絲瓜，如果手感是很結(jié)實(shí)的話，表明絲瓜是很新鮮的，如果捏起來軟軟的，這樣的絲瓜就是放的時(shí)間過長或者是變老的絲瓜了。

有關(guān)于絲瓜切了要洗嗎以及絲瓜怎么挑選嫩的這些問題，在本文當(dāng)中都有比較詳細(xì)的回答了，細(xì)心的朋友都會(huì)通過上述的內(nèi)容，從中找到自己滿意的答案。當(dāng)然了，喜歡吃絲瓜的朋友，通過本文的介紹之后，也會(huì)從中收獲滿滿的。