蕎麥面粉的功效與作用 蕎麥面粉的食用方式和注意事項(xiàng)

對(duì)于蕎麥面粉，相信很多朋友對(duì)它都是不會(huì)陌生的了，它可以制作出很多種的美食，而且營(yíng)養(yǎng)也十分的豐富。那么，蕎麥面粉的功效與作用究竟是怎樣的呢？帶著這個(gè)問題，一起接著往下看。

蕎麥面粉的功效與作用

蕎麥面粉是用蕎麥制作而成的，營(yíng)養(yǎng)豐富，將其用來(lái)制作蕎麥面條，營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，食用方便快捷，口感較滑嫩，喬麥面粉具有促進(jìn)新陳代謝、降血脂等功效，蕎麥面粉中豐富的煙酸，能增強(qiáng)解毒能力，促進(jìn)新陳代謝，它還含有豐富的維生素P，可以增強(qiáng)血管的彈性、韌性以及致密性，又有保護(hù)血管的作用，此外，蕎麥面粉還能促進(jìn)細(xì)胞增生，降低血脂和膽固醇，軟化血管，保護(hù)視力，預(yù)防心腦血管出血，調(diào)節(jié)血脂，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈并增加其流血量等。

蕎麥面粉的食用方式和注意事項(xiàng)

蕎麥面粉的食用方式是很多的，比如酸辣蕎麥面，首先準(zhǔn)備好紅辣椒，之后洗凈后斜切成片，開大火煮一下就把火關(guān)掉，關(guān)火之后不要打開蓋燜5分鐘左右，至挑起面條能輕松夾斷即可，撈出蕎麥面瀝干水分，淋上一湯勺橄欖油拌勻后，調(diào)入適量的米醋、生抽、糖之后再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一小勺辣椒油拌勻后，最后再加入辣椒片、黃瓜絲、熟白芝麻一小把拌勻，這道菜就做好了。需要大家注意的是消化能力有問題的人以及患消化系統(tǒng)疾病的人群是不適宜吃蕎麥面的。

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