隨著現(xiàn)在人們保健意識(shí)不斷提升，對(duì)食物的品質(zhì)也有更高的要求。特別是現(xiàn)在人都注重油品的選擇，茶籽油被譽(yù)為東方的健康油類，而橄欖油是國(guó)際公認(rèn)對(duì)身體比較好的一種食用油，那么山茶籽油和橄欖油哪個(gè)好呢？下面我們跟著小編一起來(lái)詳細(xì)的了解吧。
山茶籽油和橄欖油哪個(gè)好
首先我們先從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面來(lái)看山茶籽油和橄欖油哪個(gè)好？菜籽油和橄欖油的結(jié)構(gòu)比較的相似，所含有的營(yíng)養(yǎng)素也大致相同。有研究發(fā)現(xiàn)茶籽油中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分要更高于橄欖油，所以茶籽油在食療效果要比橄欖油要更好一些。山茶籽油可以涼拌也可以煎煮，且山茶籽油的油煙點(diǎn)要高于橄欖油，所以要比橄欖油更適合煎炒。而橄欖油具有橄欖本身的清香，更適合用于涼拌。
山茶籽油和橄欖油哪個(gè)好呢？從中西方飲食習(xí)慣不同來(lái)說(shuō)，中國(guó)人會(huì)更青睞與山茶籽油，而西方的飲食是以涼拌居多，所以他們會(huì)選擇山茶籽油。綜上所述我們總結(jié)，這兩種食用油，各具特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，所以大家在使用的時(shí)候可以有所偏重。需要注意的是橄欖油一般不用炒菜，最好還是使用山茶籽油比較好一些。
