冷凍海參怎么解凍 海參的營(yíng)養(yǎng)作用

新鮮的海參不易保存，所以我們平時(shí)在市場(chǎng)上買到的多以干制或者冷凍為主，冷凍的海參新鮮度確實(shí)更好一些，不過在烹飪之前也需要進(jìn)行正確的解凍。冷凍海參怎么解凍？今天也來為大家介紹一下比較適合在家庭操作的方法。

冷凍海參怎么解凍

解凍海參，最值得推薦的做法就是流水解凍，也就是把海水浸泡在冷水當(dāng)中，并且打開自來水龍頭，利用流水來不斷給凍海參提供熱量，從而達(dá)到快速解凍的效果。由于自來水本身的溫度不高，所以不會(huì)對(duì)海參的肉質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)造成任何破壞，這樣解凍對(duì)口感的影響也是最小的。另外一種做法就是直接在室溫當(dāng)中解凍，但是需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，所以很多家庭會(huì)提前把冷凍的海參放在冰箱冷藏里解凍，雖然需要大約一整天的時(shí)間，但能有效防止變質(zhì)，而且又比較省心。

關(guān)于冷凍海參怎么解凍，以上為大家介紹了常見的兩種方法。如果特別著急的話，也可以考慮用微波爐的解凍檔來解凍，這樣能在短短一分鐘的時(shí)間內(nèi)完成解凍的過程，不過微波爐的火力一定要控制好，否則一不小心把海參打熟了就不好吃了。