選擇青檸檬和黃檸檬哪個(gè)好

在很多人的理解當(dāng)中會(huì)覺(jué)得青檸檬和黃檸檬是一樣的，覺(jué)得它們都同樣是檸檬，所以是一樣的。但其實(shí)從專業(yè)的角度來(lái)說(shuō)，青檸檬和黃檸檬是不一樣的，它們完全是不同的品種，而且在味道上也會(huì)略微有一些差異性。那么選擇購(gòu)買檸檬的時(shí)候到底青檸檬和黃檸檬哪個(gè)好呢？

在選擇檸檬的時(shí)候如果您是用來(lái)做菜，比如說(shuō)去腥，或者是用來(lái)做一些東南亞風(fēng)味的菜品，那么選擇青檸檬是比較好的。而且大多數(shù)情況之下用于做菜的時(shí)候基本上都是用青檸檬。尤其是給肉食類做去腥的時(shí)候用青檸檬非常的好，不僅去腥的效果好，而且也能夠增加肉本身的風(fēng)味。

說(shuō)到青檸檬和黃檸檬哪個(gè)好，如果您是用檸檬來(lái)做飲品、小吃，那么選擇黃檸檬比較好。因?yàn)辄S檸檬的檸檬香味會(huì)更濃郁一些，而且酸澀的味道會(huì)稍微的淡一點(diǎn)。所以在吃食品的時(shí)候選擇它會(huì)更合適。在國(guó)內(nèi)很多人做中餐的時(shí)候也會(huì)選擇用黃檸檬，因?yàn)樗嵛稌?huì)相對(duì)的低一些，相比較酸味濃郁的東南亞美食，會(huì)更加符合中國(guó)人對(duì)于酸的適應(yīng)能力。但其實(shí)客觀的來(lái)說(shuō)不管是黃檸檬還是青檸檬二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是差不多的，區(qū)別僅僅在于外觀以及酸澀的程度。