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選擇青檸檬和黃檸檬哪個好

發(fā)布時間：2018-09-20 11:12:52

在很多人的理解當(dāng)中會覺得青檸檬和黃檸檬是一樣的，覺得它們都同樣是檸檬，所以是一樣的。但其實從專業(yè)的角度來說，青檸檬和黃檸檬是不一樣的，它們完全是不同的品種，而且在味道上也會略微有一些差異性。那么選擇購買檸檬的時候到底青檸檬和黃檸檬哪個好呢？




在選擇檸檬的時候如果您是用來做菜，比如說去腥，或者是用來做一些東南亞風(fēng)味的菜品，那么選擇青檸檬是比較好的。而且大多數(shù)情況之下用于做菜的時候基本上都是用青檸檬。尤其是給肉食類做去腥的時候用青檸檬非常的好，不僅去腥的效果好，而且也能夠增加肉本身的風(fēng)味。


說到青檸檬和黃檸檬哪個好，如果您是用檸檬來做飲品、小吃，那么選擇黃檸檬比較好。因為黃檸檬的檸檬香味會更濃郁一些，而且酸澀的味道會稍微的淡一點。所以在吃食品的時候選擇它會更合適。在國內(nèi)很多人做中餐的時候也會選擇用黃檸檬，因為酸味會相對的低一些，相比較酸味濃郁的東南亞美食，會更加符合中國人對于酸的適應(yīng)能力。但其實客觀的來說不管是黃檸檬還是青檸檬二者的營養(yǎng)價值是差不多的，區(qū)別僅僅在于外觀以及酸澀的程度。

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