我們都知道海鮮是大自然饋贈給人類的禮物，海鮮營養(yǎng)豐富，味道鮮美，對人體具有非常好的益處，但海鮮的品種類型豐富，有的長得也很像，很多人分不清烏賊和魷魚的區(qū)別，而且對于烏賊的清洗方法也不大了解。
第一，烏賊和魷魚的區(qū)別
烏賊本名叫烏澤，也叫墨魚，其實魷魚是烏賊的一個分支，烏賊是軟體動物，門頭足綱烏賊目的動物。一般來說，烏賊遇到強敵的時候，會以噴墨的方式來幫助逃生，以躲避天敵的追捕，因此他有烏賊，墨魚等名稱。另外，在它的皮膚當中，分泌的色素小囊會隨情緒的變化而進行顏色的改變。另外沒烏賊山比魷魚有一個很大的區(qū)別，就是身體比較寬厚，背部多了一個堅硬的殼，而魷魚也叫海兔子，它一般是體圓的錐形，身體比較蒼白，有淡褐色的色斑頭比較大，前面有十條觸手，尾部一般是肉鰭成三角狀。
第二，烏賊怎么清洗
我們首先需要把烏賊干整個的泡到清水當中，一般要泡十個小時左右，中途，換水3到4次，直到整個烏賊變軟，但是如果時間比較趕的話，可以用溫水加適當?shù)臏p，可以起到軟化的作用，把烏賊干泡軟之后，然后把表皮剝?nèi)兤さ臅r候要從邊緣剝起玻璃干凈，剝皮之后把墨魚的骨板取出，然后進行清理，內(nèi)臟和雜質(zhì)，包括眼睛，牙齒等等，都需要清洗干凈。
以上就是對于墨魚和烏賊區(qū)別的，只要對兩者的主要特征進行比較，它們兩者還是比較好進行區(qū)分的。其實烏賊的清洗是比較簡單的，我們只需要把里面的雜質(zhì)清理干凈就可以。
