魷魚(yú)，可以稱作槍烏賊、柔魚(yú)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也是一種比較名貴的海產(chǎn)品。我們常?？梢钥吹讲妥郎嫌泻芏圄滛~(yú)類的菜品，魷魚(yú)的做法豐富多樣，可以很好地滿足我們的味覺(jué)。那么魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高呢？一起看看。
魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魷魚(yú)屬于一種海產(chǎn)品，在營(yíng)養(yǎng)功用方面，它和墨魚(yú)、章魚(yú)等軟體腕足類的海產(chǎn)品大致是基本相同。其中它們都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等元素，并且還含有十分豐富的硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。魷魚(yú)不僅具有高蛋白的優(yōu)點(diǎn)，還具有低脂肪、低熱量等優(yōu)點(diǎn)，將其和牛肉、金槍魚(yú)對(duì)比，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也毫不遜色。另外，每100克的干魷魚(yú)含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽。鮮活魷魚(yú)中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16%～20%，脂肪含量極低，僅僅只有一般肉類的4%左右，熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類食品，因此其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
魷魚(yú)的熱量高嗎
魷魚(yú)是屬于一種低熱量的海產(chǎn)品，它還具有低脂肪的優(yōu)點(diǎn)。鮮活魷魚(yú)中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16%～20%，脂肪含量極低，僅僅只占一般肉類的4%左右，熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類食品。除此之外，魷魚(yú)其自身是富含鈣、磷、鐵等元素的，它能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。另外，魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，能夠起到緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能的作用。最后，魷魚(yú)還因所含多肽和硒，而富有抗病毒、抗射線作用。
以上就是魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的答案，作為一個(gè)海產(chǎn)品的屬性類別，魷魚(yú)不僅能夠給我們提供各種各樣的美味佳肴，還為我們的身體提供了許多營(yíng)養(yǎng)成分，讓我們能享受美味，也能更好地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，是個(gè)很好的食材，值得我們食用補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
