魷魚干煲湯的制作方法 魷魚干煲湯的做法

魷魚干，主要產(chǎn)于中國廣東省九龍、汕頭間的南海、海康、廣西壯族自治區(qū)欽州、北部、福建省的東山、廈門、晉江等地，其中以九龍吊片和汕頭魷魚最為著名，制作出來的魷魚干十分美味，魷魚干是由新鮮的槍烏賊和海魚干制而成的，營養(yǎng)豐富，可以制作出各種美味的菜肴，其中魷魚干煲湯也是其中一種。接下來介紹一下魷魚干煲湯的制作方法。

魷魚干煲湯的制作方法

魷魚中含有豐富的磷、鐵、鈣等微量元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，干魷魚煮熟之后很有勁道，非常適合練習(xí)孩子牙齒咬力。魷魚干煲湯需要首先將魷魚干洗干凈，剪刀剪成一片或者一條，然后泡在清水里一個(gè)小時(shí)，直至發(fā)軟，然后將要和魷魚干一起煲湯的配菜（如蘿卜、玉米粒和排骨）放入隔水燉鍋中，一次性加足清水，之后燉2個(gè)小時(shí)，放入適量的調(diào)味料，如食用油和幾分調(diào)味，再燉一小會(huì)，就可以出鍋了。

魷魚干煲湯的做法

接下來介紹另外一種魷魚干煲湯的做法，魷魚干蓮藕排骨湯，首先將魷魚干泡開，煮鍋將水燒開，放入排骨和魷魚干煮開，瓦鍋加涼水，接著放進(jìn)汆燙好的豬排骨和魷魚干、姜、蒜、低火燒開，放入大約四分之一湯匙的糖，蓋上文火煮30分鐘上下。將蓮藕切片放入鍋中至煮熟，在熄火前10分鐘加鹽調(diào)料即可。

以上介紹的關(guān)于魷魚干煲湯的制作方法，魷魚干富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸，還含有大量的?；撬幔梢跃徑馄?、抑制血液中的膽固醇含量，可以改善肝臟功能，恢復(fù)視力，所以我們平時(shí)可以多用魷魚干制作出美味的菜肴，補(bǔ)充個(gè)人營養(yǎng)。