眉豆是什么 眉豆的注意事項

提到黃豆，黑豆的話，相信大家對此還是有所了解的，但是如果要提到眉豆的話，可能現(xiàn)在有很多人們對此并不是很了解，甚至不知道眉豆是什么，只要是關(guān)注的話，就可以發(fā)現(xiàn)，這是南方的一種常見蔬菜，能有不錯的功效。

眉豆是什么

眉豆是是屬于一種南方很常見的蔬菜，其中也可以稱之為是米豆，還有白豆等，在性狀上，類似于腰果，但是只有黃豆一樣的大小，在口感上還是非常綿軟的，而且吃多了之后很容易產(chǎn)生一種飽腹感，加上其中包含了豐富的礦物質(zhì)以及鈣質(zhì)等，因此有很多人們喜歡用眉豆來煲湯，所以營養(yǎng)價值比較糕，而且更加的清淡而且不會產(chǎn)生油膩感，所以食用眉豆的話，還是可以帶來很多的功效。

眉豆的注意事項

在食用眉豆的時候，像是很多人群都是可以食用的，但是一定要注意在食用眉豆的時候，注意煮熟了再吃，主要是因為眉豆中會存在一種凝血的物質(zhì)，也就是溶血性皂素，如果無法充分煮熟的話，會導致出現(xiàn)了頭痛，以及惡心等情況，尤其是還會導致出現(xiàn)嘔吐等中毒情況，所以需要注意將眉豆助手后才能食用。

眉豆是什么，現(xiàn)在有很多人們對此并不是很了解，其實眉豆還是很不錯的，其中的營養(yǎng)價值比較高，尤其是針對一些減肥人群而言，更是可以通過眉豆，為自己帶來不錯的效果，進而可以幫助自己更好的減肥。