蔓越莓餅干失敗原因 蔓越莓餅干酥的關(guān)鍵

制作蔓越莓餅干所用的主要原料是蔓越莓和白糖，當(dāng)然其中也要加入少量的黃油和雞蛋，低筋面粉也是需要準(zhǔn)備的。如果大家家中有淡奶油，那么在制作的過程中可以在其中加入適量的淡奶油。很多朋友們在做蔓越莓餅干的時候容易失敗，那么蔓越莓餅干失敗原因有哪些呢？

蔓越莓餅干失敗原因

導(dǎo)致人們失敗的主要原因是沒有選擇對面粉。我們平常蒸饅頭所用的面粉是中筋面粉，而制作蔓越莓餅干所用到的面粉是低筋面粉。我們在制作之前需要先將烤箱170度預(yù)熱，這樣做可以讓烤出來的餅干口感變得更加好一些。大家一定要注意將餅干烤15分鐘左右就可以，如果烤的時間過長蔓越莓餅干容易變苦。

蔓越莓餅干酥的關(guān)鍵

如果想讓蔓越莓餅干口感更加酥脆一些，那么可以在其中加入適量的雞蛋，要注意的是在加雞蛋的時候一定要分三次倒入，這樣可以讓餅干的口感變得更加好一些。在上文中我們已經(jīng)提到過一定要將烤箱提前預(yù)熱。

蔓越莓餅干失敗原因是什么呢？導(dǎo)致人們制作蔓越莓餅干失敗最主要的原因是原材料沒有選對，當(dāng)然大家在制作的過程中也要注意細(xì)節(jié)。如果沒有將烤箱預(yù)熱，那么做出來的餅干口感也會變得非常差。如果大家烤餅干的時間過于長，那么餅干會吃起來有點苦。大家在制作的時候還需要在其中加入冰糖，這樣可以讓它的口感變得更加好一些。