蔓越莓餅干的比例 蔓越莓曲奇餅干的做法

說到美味食物，不得不提蔓越莓餅干，口感很香脆，吃起來令人垂涎三尺，做法也極為簡單，把材料準備充分之后，加入攪拌均勻，接著放進冰箱冷凍成一個形狀，然后再拿出來切片烘焙就可以了，那么蔓越莓餅干的比例是怎樣的呢？下面就來講解。

蔓越莓餅干的比例

在制作這個蔓越莓餅干時候是要加入黃油的，如果比例不恰當?shù)脑?，就會嚴重影響餅干的口感，從健康的角度來看，低黃油的食物確實對身體有益。下面就來具體介紹具體比例，大概雞蛋全蛋液的三分之一，黃油100克糖分50克低筋面粉150克蔓越莓干50克香草精一到二滴。

蔓越莓曲奇餅干的做法

先準備好食材，如果是顆粒比較大的蔓越莓，那么就需要切一下，然后把黃油切成小塊，用微波爐加熱成液態(tài)，不要過度加熱，然后加入糖分攪拌均勻。接著再加入三十克的蛋液，同樣攪拌均勻。加入蔓越莓攪拌均勻，放入低粉合成面團，裝入保鮮袋，整形成條冷凍一個小時。最后切成三毫米厚的餅干，調(diào)節(jié)烤箱溫度170度，烤盤放入中層十五分鐘，微黃就可以出爐了。

蔓越莓餅干的比例大家都掌握了吧，它可以有效預(yù)防婦女的泌尿道感染，這是因為里面含有許多抗氧化的多酚類物質(zhì)，增強身體免疫力。還可以降低胃潰瘍和胃癌的發(fā)病率，這是由于里面含有濃縮單寧酸的緣故。