為什么喜歡西湖龍井這么貴 西湖龍井怎么泡最好

西湖龍井本是茶中貴族，而頭采龍井毋庸置疑是最好的一種龍井，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值可想而知眾所周知，西湖龍井指的是一年茶葉的頭采，既是龍井茶樹(shù)一個(gè)冬天下來(lái)積攢下來(lái)的營(yíng)養(yǎng)。下面我們來(lái)看西湖龍井為什么這么貴？

為什么喜歡西湖龍井這么貴

西湖龍井，貴的原因有其二，一是貴與時(shí)間，二是貴在地點(diǎn)。眾所周知，西湖龍井等茶品最好的采摘時(shí)間為清明前后，清明前采摘的龍井被稱(chēng)為明前龍井，而且有“女兒紅”的美稱(chēng)。而在清明前后到谷雨前采摘的龍井則可以被稱(chēng)為雨前龍井。由于采摘時(shí)間短，一般來(lái)說(shuō)明前龍井的價(jià)格比雨前龍井更高。不過(guò)每個(gè)地方都有其推崇的龍井，一般來(lái)說(shuō)，南方人喜歡明前龍井，然而北方人則會(huì)更喜歡雨前龍井。

西湖龍井怎么泡最好

泡飲西湖龍井，最好使用玻璃杯，并且使用85度左右的熱水進(jìn)行沖泡。當(dāng)然，這差于水的比例也要恰當(dāng)，最好茶葉和水的比例是1克茶葉50毫升水。然而超跑步驟的話(huà)呢，最好是在杯中倒入100毫升的水浸泡茶葉，到茶葉散開(kāi)發(fā)出香味時(shí)，然后再將開(kāi)水沿著茶杯邊倒入至八分滿(mǎn)。用這種方法沖泡出的茶口感醇厚，香味四溢，葉色好看。需要注意的是，千萬(wàn)不要用過(guò)高溫度的熱水來(lái)沖泡龍井，不然的話(huà)，就會(huì)破壞茶葉中的葉綠素，然后會(huì)讓茶葉中的茶多酚類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化。

需要注意的是，千萬(wàn)不要用過(guò)高溫度的熱水來(lái)沖泡龍井，不然的話(huà)，就會(huì)破壞茶葉中的葉綠素，然后會(huì)讓茶葉中的茶多酚類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化。因此可見(jiàn)，西湖龍井是茶葉中的絕佳上品，西湖龍井雖貴但一定是你的不二選擇。