顯著越來越多的人喜歡通過食用保健品或者蔬果來保養(yǎng)身體，其中每天食用藍莓是一個非常不錯的選擇，我們所熟知的就是藍莓中含有花青素這種營養(yǎng)物質，這種物質能夠保護我們的眼睛，達到增強視力，提高眼睛免疫力的效果，除此之外人們對藍莓的其他營養(yǎng)價值知之甚少。下面就來給大家介紹幾種藍莓中常見的營養(yǎng)物質吧。
藍莓的營養(yǎng)價值
1、花青素
這也是植物果實中的一種非常常見的營養(yǎng)成分，具有抗衰老的效果，在目前人類所發(fā)現的眾多果實當中，藍莓的花青素含量最高，這也是最具生物活性的抗氧化劑。所以說藍莓的營養(yǎng)價值是非常高的。
2、總酸和有機酸
藍莓屬于酸性果實，主要是藍莓中含有豐富的有機酸，這種酸性物質在抗癌抗腫瘤方面得到了非常廣泛的運用，具有很高的生物活性。人在食用藍莓之后能夠幫助消化，降低胃腸道的pH值，維持人體胃腸道的穩(wěn)態(tài)。
3、酚酸
藍莓中含有很多種類型的多酚酸，這種物質經常作為藥物中的主要成分，能夠提高病人對營養(yǎng)物質的吸收能力，還能夠清除人體內的自由基，達到良好的抗病效果。酚酸在抗癌方面也有顯著的效果，所以經常食用藍莓可以達到很好地預防癌癥的效果。
4、超氧化物歧化酶
這就是我們經常在廣告中所聽到的一種叫SOD的成分，這種成分同樣具有很高的還原性，是人體中非常重要的自由基清除劑，有著保健黃金的美譽。
5、果膠
果膠是藍莓中的一種多糖營養(yǎng)物質，能夠改善人體的消化系統(tǒng)，因為果膠能夠清除人體消化后剩余的垃圾，調節(jié)人體胃腸道的pH值，促進人體腸道中的益生菌增殖。
6、紫檀芪
這種物質通常都存在于藍莓或者是葡萄糖當中。紫檀芪廣泛運用于醫(yī)學實驗當中，因為這種物質在抗氧化，消炎，抗癌等方面有著非常顯著的功效。
