大白蕓豆與小白蕓豆的區(qū)別 大白蕓豆的功效

大白蕓豆和小白蕓豆在我們?nèi)粘Ｉ钪惺莾煞N很常見的豆類，它們的區(qū)別只是大小不同，但顏色都一樣呈白色。白蕓豆又叫多花菜豆，原產(chǎn)自墨西哥和阿根延。

大白蕓豆與小白蕓豆的區(qū)別

這兩種豆類的區(qū)別只是大小不一樣，其營養(yǎng)豐富，可以日常食用，還可以用作食療用材。白蕓豆粉可以做粉條，做出來又白又細，有光澤，有韌性，也是西餐中常用的名貴豆類。民間常用來燉肉，燉雞等，可以在鍋里煮久不爛，煮出來的湯汁鮮美，色白，味美，營養(yǎng)豐富等優(yōu)點，人們都會把白蕓豆當(dāng)做節(jié)日佳肴和饋贈珍品，既增添喜慶氣氛又可以使賓客飽口福又飽眼福。

大白蕓豆的功效

大白蕓豆不僅可以做日常的食品還可以做藥材。它可以補腎，滋陰，健脾，消食，解毒等醫(yī)療作用，還有鎮(zhèn)靜作用，對胃寒驅(qū)吐，跌打損傷，腰痛，神經(jīng)痛，小兒百日咳等病癥有一定的治療。因為大白蕓豆內(nèi)含有礦物鈉，所以對心臟病，高血壓和忌鹽病患者有很好的治療作用。有腳氣病的使用之后有特別明顯的預(yù)防和緩解作用，身體出現(xiàn)水腫或者皮膚濕疹也能多吃大白蕓豆，能減輕癥狀。對于肥胖者來說是很好的食物，可減肥瘦身，因其含有豐富果膠和膳食纖維，能飽腹又能瘦身。

以上是對大小白蕓豆詳細的介紹，是很好的一種中藥材，對身體有很好的的作用，能提高免疫力緩解亞健康的一種良藥。