普洱茶文化的內(nèi)涵與價(jià)值

普洱茶文化是中華茶文化的重要組成部分，具有悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。

普洱茶文化的內(nèi)涵

自唐至近代，記載普洱茶的史料主要有唐代《蠻書》、宋代《續(xù)博物志》、明代《滇略》《本草綱目》等，清代史料和文物主要有《滇云歷》、《滇南新語(yǔ)》、《本草綱目拾遺》、《滇南見聞錄》、《滇海虞衡墓志》、《普洱府志》、《易武茶案斷案碑》、《永安橋功德碑記》、《信征別集》等，民國(guó)時(shí)期史料和文物主要有《梵天盧叢錄》《紀(jì)襄廷墓志》、《思茅鈞義祥茶莊包裝說(shuō)明》等。這為研究普洱的茶文化提供了史實(shí)上的依據(jù)。

普洱茶文化內(nèi)涵豐富。普洱茶文化，廣義上說(shuō)，是普洱茶鄉(xiāng)各族人民自古以來(lái)，在茶葉的發(fā)現(xiàn)、馴化、栽培、制作、加工、運(yùn)輸、保鮮、銷售、飲用等過(guò)程中，所形成的物質(zhì)文化和精神文化的總和。茶藝是一個(gè)與自然、地理、民族、經(jīng)濟(jì)、文化密切相關(guān)的學(xué)科，涉及到各民族的種茶、制茶、制茶、制茶、制茶、加工、生活習(xí)俗、思想、宗教信仰、文化藝術(shù)等各個(gè)方面，如古茶樹、古茶林、大茶山、種茶、種茶、制茶、貢茶、制馬道、制茶器具、制茶醫(yī)藥、民間茶藝、制茶品、制茶風(fēng)情、茶碑刻、茶史、茶詩(shī)詞、茶楹聯(lián)、茶文化、茶保健、茶文化等。普洱茶文化內(nèi)涵豐富，在眾多的茶文化中，有其獨(dú)特的地方特色、民族特色和博大精深的特色，有些內(nèi)容實(shí)體已經(jīng)具有了文物價(jià)值和世界自然文化遺產(chǎn)價(jià)值。

普洱茶與人類的物質(zhì)文化息息相關(guān)。在思普區(qū)普洱茶鄉(xiāng)有許多野生型古茶樹，過(guò)渡型古茶樹，栽培型古茶林。普洱茶文化面積較大，清代普洱府轄區(qū)內(nèi)有今普洱市茶區(qū)、西雙版納茶區(qū)、臨滄市部分茶區(qū)等茶山。其品種和特點(diǎn)較多，有傳統(tǒng)普洱，也有可制“紅茶”系列、“綠茶”系列多種。普洱茶加工是云南大葉種曬青毛茶的傳統(tǒng)工藝，曬青毛茶散茶加工，傳統(tǒng)壓榨茶加工，有不同的茶葉包裝。

普洱茶具有悠久的歷史。從唐宋到明清，普洱茶的貿(mào)易經(jīng)歷了從唐宋到民國(guó)，新中國(guó)建立后一直延續(xù)到現(xiàn)在。清普洱貢茶由普洱府主辦，皇室寵愛，其貢茶的種類、品茶、品茶國(guó)禮、貢茶的影響等方面都蘊(yùn)含著豐富的文化信息。從明清到民國(guó)，先后在普洱、思茅、景谷、鎮(zhèn)沅、景東、墨江、倚邦、易武、車?yán)?、佛海、南嶠、江城等地建立了許多私人茶莊，推動(dòng)了普洱茶加工貿(mào)易的繁榮。建國(guó)后，在普洱特區(qū)和西雙版納普洱茶鄉(xiāng)又建茶廠、茶公司等企業(yè)數(shù)十家，擴(kuò)大了普洱茶的銷售和出口貿(mào)易。云南農(nóng)科院茶葉研究所位于勐海，茶樹良種場(chǎng)位于思茅，提高了普洱茶鄉(xiāng)茶樹栽培科技水平。改革開放以來(lái)，普洱茶企業(yè)在國(guó)內(nèi)外也相繼出現(xiàn)，普洱茶的影響力進(jìn)一步擴(kuò)大。

茶馬古道和馬幫文化是獨(dú)特的。明、清和民國(guó)時(shí)期，商人馬幫在普洱茶區(qū)以騾馬運(yùn)輸茶葉的山間馬道，有昆洛前路、滇西后路、思茅易武、思茅瀾滄茶馬道、思茅江城茶馬道、普洱思茅通外茶馬道、佛海通外茶馬道等，并沿路設(shè)有馬幫、牛幫、馬站、馬店，形成了各具特色的馬幫茶文化。

普洱茶的飲品多姿多彩。云南有眾多的民族，茶俗豐富多彩，布朗族吃酸茶，烤茶和青竹茶；基諾族吃涼拌茶，煮茶；哈尼族喝蒸茶，烤茶和土鍋茶；彝族喝烤罐茶，清茶，鹽巴茶和油茶；傣族、拉祜族喝竹筒香茶；佤族喝鐵板燒茶和擂茶；傈僳族喝油鹽茶；白族喝三道茶；藏族喝普洱茶；納西族喝緊壓茶；納西族喝酥油茶；漢族多喝蓋碗茶……飲茶方式大致有注重觀、聞、品的“品茶”，以及少數(shù)用水咀嚼咽下的“吃茶”。一九九三年四月中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)討論會(huì)和第一屆中國(guó)普洱茶文化節(jié)以來(lái)，普洱市收集、整理、推出了包括傳統(tǒng)、民族在內(nèi)的普洱茶藝，創(chuàng)辦了眾多的茶莊、茶館、茶行，通過(guò)茶藝表演等多種形式來(lái)推廣普洱茶文化。

普洱茶與人類精神文化有密切聯(lián)系。普洱茶是一種民族宗教祭祀品，在許多宗教儀式中使用普洱茶。在普洱茶產(chǎn)區(qū)，各民族的婚喪嫁娶、節(jié)慶習(xí)俗、生產(chǎn)勞動(dòng)、休閑娛樂等，都要用普洱茶，茶事已經(jīng)成為不可缺少的民俗文化。普洱茶與民間醫(yī)藥保健密切相關(guān)，其藥用價(jià)值和保健功能正在不斷地被科研和實(shí)踐所證實(shí)。普洱茶遠(yuǎn)銷港澳臺(tái)地區(qū)和世界各地，深受廣大人民的歡迎。論文、文章、著作也被引進(jìn)港臺(tái)地區(qū)和海外出版，推動(dòng)了普洱茶文化的傳播。

普洱茶文化具有豐富的文學(xué)藝術(shù)特征。其中有普洱茶詩(shī)詞，楹聯(lián)，民歌，民間傳說(shuō)，小說(shuō)，散文，曲藝，歌舞，郵票等。茶友相聚，廣交天下；茶文化搭臺(tái)，茶經(jīng)貿(mào)唱戲，從1993年到2017年，普洱市共舉辦了15屆中國(guó)普洱市茶節(jié)，促進(jìn)了中外茶文化的交流，推動(dòng)了普洱茶鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展。

普洱茶文化的內(nèi)涵與價(jià)值

中華茶文化的歷史演變，始終蘊(yùn)涵著真善美的崇高精神。作為中華茶文化的重要組成部分，普洱茶文化已經(jīng)融入到廣大品茶人的生活中，并向世界傳播。普洱茶文化蘊(yùn)涵著普洱茶的生產(chǎn)力，其中既有物質(zhì)文化的有形資產(chǎn)，又有精神文化的無(wú)形資產(chǎn)。品茗，升華茶文化中的茶藝術(shù)、茶道、茶德，以及物態(tài)、制度、行為、心境等物象文化，可以通過(guò)品茗而上升到人的觀察、體驗(yàn)、聯(lián)想，可以從品茗的物質(zhì)享受上升到茶與人生哲學(xué)的結(jié)合，可以上升到人的哲理高度的精神表現(xiàn)，可以被列為“琴棋書畫詩(shī)酒茶”。

普洱茶文化具有“以茶敬心，以茶敬人，以茶行道”的功能。用茶雅心，可以陶冶個(gè)人情操，提升個(gè)人的道德品質(zhì)和文化修養(yǎng)。普洱茶區(qū)內(nèi)各民族之間，以茶待客，以茶為禮，以茶為友，以茶為友，真誠(chéng)相待，化解矛盾，增進(jìn)團(tuán)結(jié)。用茶行道，用茶入詩(shī)，用茶入藝，用茶唱歌，用茶傳情，用茶傳情，以“和而不同”的茶道精神，可以凈化社會(huì)風(fēng)氣。而普洱茶文化又具有善化人心，凈化社會(huì)，美化生活，雅化環(huán)境的輔助性作用，是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分。一些普洱茶文化特有的實(shí)物，已具有文物在國(guó)內(nèi)外的歷史價(jià)值、科學(xué)價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值。

為了促進(jìn)人們的身體健康，促進(jìn)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，促進(jìn)傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展，為了振興普洱茶產(chǎn)業(yè)，必須大力發(fā)展普洱茶文化。茶葉是茶葉的靈魂，茶文化促進(jìn)了普洱茶的復(fù)興，使普洱茶騰飛。沒有不喝茶的民族，也沒有不喝茶的國(guó)家，普洱茶文化具有的五“和”功能，將健康、和平帶給全世界，它的價(jià)值和意義是非常重要的。