普洱茶生茶熟茶區(qū)別 普洱茶是紅茶嗎

在日常生活中很多人都會(huì)經(jīng)常喝普洱茶，普洱茶生茶和熟茶有什么區(qū)別呢？同時(shí)普洱茶屬于紅茶嗎？今天小編就來(lái)給大家具體的介紹一下吧。

第一、普洱茶生茶熟茶區(qū)別

普洱茶的生茶就是指未經(jīng)過(guò)加工，完全依靠自然轉(zhuǎn)化而成的，就屬于生茶。這是歷史上傳統(tǒng)的制作方法，生茶是屬于自然轉(zhuǎn)熟這種過(guò)程是非常緩慢的，同時(shí)還應(yīng)該看保存的環(huán)境。普洱茶的生茶制作的年份應(yīng)該在10年以上，并且普洱茶制作的時(shí)間越長(zhǎng)，普洱茶中的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化就越完全，因此就可以達(dá)到一個(gè)非常醇香的狀態(tài)。

普洱茶熟茶是指茶葉經(jīng)過(guò)人工的方式發(fā)酵，使多酚類化合物分酶性自動(dòng)氧化，可以使茶葉中的物質(zhì)可以有效的去除苦澀的味道，還可以讓茶葉變得更加醇香。

第二、普洱茶是紅茶嗎

普洱茶實(shí)際上是不屬于紅茶，普洱茶的熟茶后期的制作工藝與黑茶相似，所以說(shuō)普洱茶勉強(qiáng)可以稱得上是黑茶，但是因?yàn)槭觳杷玫钠斩枋前l(fā)酵的，因此普洱茶的生茶與黑茶又有所不同。因此普洱茶的熟茶與黑茶的制作方式相同，所以普洱茶的熟茶就可以稱之為黑茶。

但是普洱茶的生茶并不是人工制作發(fā)酵的，因此并不屬于黑茶。普洱茶的生茶應(yīng)該屬于黃茶或者是白茶。

普洱茶的每個(gè)時(shí)期發(fā)酵的程度都是不一樣的，因此我們很難給普洱茶定義為某種茶葉，普洱茶是一種非常特別的茶葉，在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┢斩璧脑?，是有非常多的好處的，同時(shí)在生活中適當(dāng)?shù)钠凡?，還可以提高自己的情趣，所以在生活中我們可以適當(dāng)?shù)暮炔瑁部梢詫W(xué)習(xí)品茶。